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渭南新闻

渭南一火锅店疑似出现明胶海带

时间:2012/6/16 6:53:22   作者:不详   来源:网络   阅读:264   评论:1
内容摘要:将看着很新颖的海带下到火锅里再捞起来,本来翠绿的颜色却发作了变化。海带光亮的表皮呈现零落,显露来的局部呈现出半透明状,形似加厚的粉皮。6月13日下午,有消费者在渭南市临渭区金水路一火锅店吃火锅时发现这

    将看着很新颖的海带下到火锅里再捞起来,本来翠绿的颜色却发作了变化。海带光亮的表皮呈现零落,显露来的局部呈现出半透明状,形似加厚的粉皮。6月13日下午,有消费者在渭南市临渭区金水路一火锅店吃火锅时发现这种状况,他们疑心海带作假。随后,渭南市食品药品监视管理局工作人员将可疑海带带回停止检验。
  海带表皮零落摸起来很黏

 
  13日下午2时许,几位消费者来到临渭区金水路一家火锅店就餐。吃饭时发现点的海带中有小局部下锅后居然“蜕皮”,颜色也发作了改动。外皮零落之后的海带呈现出半透明状。消费者疑心火锅店海带是明胶做成,明胶外边只附着了一点海带,遂向渭南市食品药品监视管理局反映。

  下午3时许,记者在该火锅店内看到,变色的海带被捞起来放在一个碟子里,消费者称这是他们发现海带有问题后捞起来的。旁边还有局部未下锅的海带,青翠与半透明两种状态构成了鲜明的比照。

  如消费者所说,一局部经过烧煮的海带表皮零落,颜色发作明显的变化。表皮零落的局部呈半透明状,摸起来很黏。碟子内还有局部烧煮过的海带并未发作这种变化。

  “刚听到这种状况我都不敢置信是海带的问题,还以为是锅里呈现了异物,最后肯定是海带的问题我就不慌张了。”火锅店一担任人称,海带的价钱比拟廉价,造假的利润很小。加上他们的海带不断是从正轨厂家进货,不会呈现什么问题。

  “我们希望相关部门对海带停止检测,这不只是对我们担任,也是抵消费者担任。”该担任人说。

 
   发现这样的海带还是第一次

  随后,渭南市食品药品监视管理局执法人员赶到现场,对该火锅店停止了检查。

  在火锅店二楼的操作间内,厨师拿出了小半袋发好的海带解释,他们购置的海带都是这种发好的,原本就带有盐分,运用时先要把盐分清算洁净,这也是海带下锅脱皮的缘由。“我们就是搓着清算海带的。”他双手拿着一条海带不停地揉搓,解释他们是如何清算海带的。

  在贮藏室内,执法人员发现火锅店里有一些尚未封口的火锅底料,贮藏室温度很高,基本不具备贮藏底料的条件。火锅店人员称,这些火锅底料是刚刚加工的,在参加油之后才会停止封口以及冷冻贮藏。

  执法人员发现,这些火锅底料的包装袋上并没有标出消费日期,而在冰柜内也发现了一些曾经封口保管的火锅底料,同样没有消费日期。

  经初步检查,执法人员表示,这些海带能否有问题尚待调查,是不是火锅店的不当清算方式致海带下锅后脱皮还无法下定论;海带脱皮后变成透明状无法给消费者阐明真假,消费者抵触这些海带也在道理之中。

  渭南市食品药品监视管理局一位指导称,发现这样的海带还是第一次。执法人员将火锅店内的海带以及无消费日期的火锅底料带走,停止检验调查。 实习记者张超  记者芮潇潇文/图


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