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清新散文

四月,槐花麦饭分外香

时间:2019/4/9 19:48:35   作者:王金桩   来源:同州网   阅读:62   评论:0
内容摘要:槐花麦饭分外香文/王金桩又到了四月槐花开放的时候,让我不由自主地想起槐花麦饭的香味来。饕餮大餐林林总总,山珍海味固然很好;我吃过家乡的拿手席一九品十三花,咥过同州的带把肘子,半月形烧饼肉夹馍,这些美食的确不错,可算作我们大茘县餐饮业的招牌,这些美食味道独特,吃罢还想吃,的确令人回味!然而,槐花麦饭却是我的最爱。每逢槐花...

槐花麦饭分外香

/王金桩

又到了四月槐花开放的时候,让我不由自主地想起槐花麦饭的香味来。

饕餮大餐林林总总,山珍海味固然很好;我吃过家乡的拿手席一九品十三花,咥过同州的带把肘子,半月形烧饼肉夹馍,这些美食的确不错,可算作我们大茘县餐饮业的招牌,这些美食味道独特,吃罢还想吃,的确令人回味!然而,槐花麦饭却是我的最爱。每逢槐花盛开时期,我顿顿必吃槐花麦饭。真是一日不食它,心里就像缺了啥!虽然槐花麦饭诸食谱查无此物,虽然槐花麦饭登不了大雅之堂,但是,我确实对它情有独钟!

还未等到槐花开,爱吃槐花麦饭的人们就已躁动起来。寻梯子,找长杆,打制铁杆弯钩子。然后三三两两,有挎笼的,有掮梯子,有拿杆子的向槐树林进发一捋槐花!

槐树林里沙坡高高低低,槐树密密麻麻,捋槐花的人淹没于绿色的海洋。从稠密的树叶空隙里可以看见忙碌的人的身影。有人搭梯爬在槐树上折槐枝,有人提着长杆,利用杆子上端的铁钩折槐枝,还有人一手挎着篮子,另一只手在捋槐花。都是为了美食,一饱口福,大家干地热火朝天,人声笑语好不热闹!

回家后,择捡去槐花里面夹杂的树枝、树叶后,用簸箕簸去尘土杂质,然后把槐花放在筛子里用清水滤净,放入和面盆中,加入适量面粉,盐及少许食用碱面后,搅拌均匀。把拌好面粉的槐花放在篦子上,上锅蒸。大约开锅后半小时,清香扑鼻的槐花麦饭便做好了。

可口的槐花麦饭,有多种吃法。可以单独吃,可以就馍吃,可以拌饭吃,可以热吃,可以凉吃。总之,你想咋吃就咋吃,你爱怎么吃就怎么吃。无论咋样吃,槐花麦饭都好吃!

我爱调上辣椒,蒜泥和醋水,就着馍吃……唉!槐花麦饭就是美,写着写着不免让人流口水!

虽然多年客居在外,吃过的美食很多很多,但是,提起家乡,说道家乡的美食,槐花麦饭还是我的最爱!


标签:四月 槐花 分外 
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