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健康常识---燕麦炒着吃可控制血脂和体重

时间:2012/7/19 7:29:34   作者:赵振元   来源:原创   阅读:154   评论:0
内容摘要:燕麦炒着吃可控制血脂和体重据《39健康网》介绍,很多人都将燕麦片煮着吃或者用牛奶泡着吃。其实,对于想要控制血脂和体重的人来说,燕麦炒着吃效果会更好。 这是因为燕麦中的淀粉只有与水碰到一起,产生糊化作用,才能被人的肠胃吸收利用。而炒着吃的燕麦,人体不会消化吸收太多。那些消化不了的淀粉,穿小肠而过,跑到大肠里。这些淀粉经过大肠细菌的酵解形成短链脂肪酸,既可以改善肠道菌群,抑制有害菌的生长,同时还能帮我们控制血脂和防治便秘。 需要提醒的是,炒燕麦一定要选那种颗粒比较大的纯麦片,不能是速溶的。

 

        据《39健康网》介绍,很多人都将燕麦片煮着吃或者用牛奶泡着吃。其实,对于想要控制血脂和体重的人来说,燕麦炒着吃效果会更好。

        这是因为燕麦中的淀粉只有与水碰到一起,产生糊化作用,才能被人的肠胃吸收利用。而炒着吃的燕麦,人体不会消化吸收太多。那些消化不了的淀粉,穿小肠而过,跑到大肠里。这些淀粉经过大肠细菌的酵解形成短链脂肪酸,既可以改善肠道菌群,抑制有害菌的生长,同时还能帮我们控制血脂和防治便秘。

        需要提醒的是,炒燕麦一定要选那种颗粒比较大的纯麦片,不能是速溶的。

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